| Abstract: | Nell’articolo si trattano la nascita e lo sviluppo della produzione casearia nell’area scledense e pedemontana. Partendo dal contesto socio-economico in cui si è affermata, l’autore spazia riportando la situazione precaria creatasi durante la prima guerra mondiale;presenta i gruppi politici e religiosi che si sono impegnati nel risolvere problemi sanitari, di orario lavorativo e disoccupazione. Infine l’autore dedica spazio all’evoluzione della cooperativa tutt’oggi conosciuta come "Latterie Vicentine”. |