| Abstract: | Il saggio rappresenta il lavoro di studenti del liceo classico che, sotto la guida delle docenti G. De Finis e M. Migliavacca, approfondiscono sotto diversi aspetti il tema del pane, elaborando un percorso storico che comprende aspetti archeologici, linguistici, letterari e più in generale culturali, dal Neolitico fino all’antichità greca e romana. Alla trattazione del pane nel mondo dell’antichità classica si alterna l’indagine sulla realtà culturale e materiale scledense. Si fa riferimento ai ritrovamenti di alimenti tra cui dei piccoli pani combusti nella necropoli vicina al castrum romano, in località Cabrelle nei pressi di Schio. Quindi si descrive il processo di panificazione nell’epoca preindustriale, i tipi di pane prodotti dai panifici in Schio e quelli attualmente più diffusi. Infine si entra nella saggezza popolare passando in rassegna alcuni proverbi che fanno riferimento al pane come protagonista. |